کالاهای یخچالی و منجمد
با توجه به این که بعضی از کشورهای جهان دارای مازاد مواد گوشتی قرمز ، سفید و یا میوه و سبزیجات هستند ، این نوع کالاها نیز با فراهم شدن دستگاه ها و ماشین آلات خنک ، سرد و یا منجمد کننده در ابعاد وسیعی داد و ستد می شوند و حجم اینگونه مبادلات نیز پیوسته در حال افزایش است. این قبیل کالاها اصولا در کشتی های ویژه حمل و نقل مواد منجمد و یخچالی و یا در کانتینرهای مخصوص مواد یخچالی و منجمد حمل می شوند. این نوع کالاها را از نقطه نظر درجه حرارت مورد نیاز ، در زمان حمل و نقل و نگهداری در انبار حمل بنادر می توان به سه طبقه تقسیم نمود :
حمل گوشت به وسیله کشتی
۱- کالاهای یخچالی
این قبیل کالاها معمولا در درجه حرارت های بین ۲- تا ۱۳+ درجه سانتی گراد نگهداری می شوند. از نمونه های این نوع کالاها می توان از پیاز ، سیب زمینی ، فلفل سبز ، کرفس ، یا میوه هایی مانند سیب ، زردآلو ، موز ، پرتقال ، انبه ، انواع مختلف پنیر یا تخم مرغ ، انواع مختلف آب میوه و یا برخی از فیلم های عکاسی نام برد.
۲- کالاهای یخ زده
این قبیل کالاها که غالبا خوراکی هستند ، در درجه حرارت های بین ۷- تا ۱۵- درجه سانتی گراد منجمد و حمل می گردند و ممکن است به صورت جامد و یا مایع باشند. بعضی از انواع این کالاها عبارتند از ماهی های غیرشور ، گوشت و کره.
۳- کالاهای منجمد شده
بعضی از کالاها برای جلوگیری از فاسد شدن و تقلیل کیفیت نیازمند درجه انجماد بسیار پایین می باشند. دامنه انجماد این قبیل کالاها بین ۱۸- تا ۳۰- درجه سانتی گراد است. بعضی از انواع میوه و سبزیجات در این طبقه بندی قرار دارند.
| نویسندگان/گردآورندگان: |
| سیدناصر سعیدی |
| امیرسعید نورامین |
| منصور جوادپور |
| امیرحسین مطهری |
منبع: پرتال جامع اطلاعات تخصصی صنعت حمل و نقل
دیدگاه‌ها
اولین دیدگاه را دربارهٔ این خبر بنویسید.